相关茄子的科普知识

豆角茄子是一道常见的家常菜，营养丰富，口感十足。茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。而且茄子所含的B族维...

茄子是蔬菜，是果类蔬菜之一，茄子做法有很多中，有将茄子用刀切成片，有将茄子切成条，还有的将茄子用刀切成菱形块，都是根据所做的菜肴来选择菜样的备料的，所以就要学习怎样用刀来切菜。操作方法（01）将买回来的茄子用水泡洗后，在用...

咸鱼茄子煲是一道常见的家常菜。主要是由茄子和咸鱼为主要食材，配合一些调料烹制而成。茄子富含各种维生素，微量元素，有利于人体健康，保护心血管，抗衰老。咸鱼蛋白质含量高。咸鱼茄子煲营养搭配合理，味道鲜美。这里给大家详...

茄子烧豆角是很普通的家常菜，黄豆酱的加入为这道菜增添了酱香味，口感更丰富，也更加下饭了。茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而豆角能为人体...

圆茄子是最普通的食材，但是很不招人待见，水分出奇的大，做不好的时候，做出来的茄子总是水塌塌的，这次京酱茄子的做法总算是找对了方法，圆茄子自己也可以做的很好吃。操作方法（01）准备食材：2个大小差不多的圆茄子，洗好以后去蒂（02）...

美食厨房“乐”在其中，给生活加点料。面条一直是小乐的最爱，而且做法简单快捷，今天小乐做了茄子火腿面分享给大家。操作方法（01）锅里加水烧开，放入面条煮熟，捞出过凉水放入大碗里。（02）葱切成葱花。（03）茄子去皮，切成条状，用清水浸...

炸茄子详细制作步骤：操作方法（01）将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味（02）将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。（03）将茄丁粘匀干面粉，...

茄子大家都知道炒起来很耗油，那小编给大家介绍一种省油又好吃，操作也简单的好方法，心动不？操作方法（01）先把茄子洗干净去蒂，切成二段，再切成细长条放在清水中泡二分钟后捞出控水备用。（02）再把茄子放在已经烧了滚水的锅中，隔水蒸...

美食厨房，乐在其中，给生活加点料。茄子中含有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞的作用，但是这种物质又对胃肠有强烈的刺激作用，对中枢神经有麻醉作用个，如果摄入量过高时，会引起中毒。所以建议大家常吃茄子，但是每次要...

这是一道地道的东北菜，选用的是紫皮长茄子，这种茄子适合连皮炖炒。整根的长茄子，经过煸炒，加入大酱炖制而成，成品呈黄褐色或者棕褐色，酱香浓郁，风味独特，那么东北酱茄子的家常做法该怎样做呢？操作方法（01）将茄子洗净去蒂，锅中加入...

今天小编要和大家分享的是茄子烧豆角家常做法，希望能够帮助到大家。操作方法（01）首先锅里面放入适量的肥肉炸油，然后倒入蒜蓉爆香。（02）接着把茄子切成条状，如下图所示。（03）然后把切好的茄子倒入锅中翻炒四分钟。（04）接着把豆角...

土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；土豆片炒茄子，土豆粉脆，茄子软香，清香美味，特别好吃哦。操作方法（01）土豆和茄子洗净切片（02）红椒洗净切小块...

每次出去吃饭必点的一道菜就是红烧茄子，所以索性就去讨教人家，把红烧茄子的做法给学了来，在这之前还是做过好几次的，味道都还不错，有同样喜欢的可以自己在家试一下。操作方法（01）第一、首先准备茄子一斤，切成滚刀块，再用一匙盐...

茄子是非常常见的家常菜，那么如何做烧茄子呢？接下来我来教教大家。操作方法（01）把葱姜蒜都切成末，舀一点豆瓣酱备用。（02）茄子不要去皮，直接切块。（03）然后放入盐水里浸泡20分钟左右。（04）捞出来滤水，可以用厨房纸吸水。（05）锅里倒油...

炖茄子这种做法能够将茄子的软嫩风味全部表现出来，茄子要怎么样做炖菜，让小编教给你指南。操作方法01首先要选购鲜嫩的茄子，购买胖圆厚实的茄子最好。02将茄子切成三角块，并准备好生姜、蒜等配料一并切成小碎丁。03在锅内...

夏天来一碗水煮茄子，配上好吃的蘸酱，太美味了，今天就教大家做水煮茄子哈操作方法（01）现将茄子去头去尾，然后洗干净（02）锅中加水，点火，将水烧开（03）水开了之后将茄子放下去，然后拿一个小碗依次放入准备的辣椒油、花椒油、盐、味精然...

用茄子可以制作很多美味的佳肴，例如红烧茄子、鱼香茄子、凉拌茄子等，真是让人回味无穷。但是接下来小编要给大家说说怎么在家自制蒸茄子，好看又美味，快来学习吧。工具/材料豬肉；茄子；蒜頭；葱；其它调料操作方法01根据自己的喜...

Flash是“动画”的意思，是专门用来制作动画的软件工具。现在，我们根据实际的例子出发，来看看如何使用Flash软件绘制茄子图案吧。操作方法（01）新建文档双击桌面上的【Flash图标】，打开软件。在软件主界面中找到【文件】-----...

茄子的营养价值很高，只是在烹调的过程中很是吸油，所以还是一盘冰凉爽滑、酸辣开胃的凉拌茄子最适合夏天了，不仅做法简单，健康少油，而且酸辣可口，非常开胃。操作方法（01）准备好新鲜的嫩茄子4根，洗净待用。（02）茄子切去两头，再切成...

茄子烧肉在家常菜中算是比较常见的，简单美味，下面就来说说茄子烧肉的做法。操作方法（01）茄子洗净切小块，猪肉切丝，大蒜拍碎，辣椒切碎，装盘备用。（02）锅烧热下油，有放多点茄子比较吸油，油热了下大蒜爆香，然后把猪肉放进去翻炒。（03）翻...

这菜在东北叫乱炖，这一大锅菜，吃起来，太过瘾了。操作方法（01）首先把蔬菜洗净，切好。（02）把切好的菜品入锅。（03）少放一些油，炸好花椒油。用葱姜炝锅。（04）用铲子翻炒。（05）备好开水。（06）加入开水。（07）不要减火。（08）加入几个丸子。注意，这...

土豆炖茄子是一道地道的东北菜，皮做法也很简单，今天我们来学做一下把。操作方法（01）土豆去皮洗净后切成块状备用（02）紫茄子洗净后去梗后切成块状备用（03）五花肉洗净后切成片状备用（04）锅中放入适量的油倒入肉片进行翻炒，炒至肉片...

要说，这茄子和蒜的是搭的一对。但今天的蒜，我放的着实有点多。将蒜煎得香香的，用煎出的蒜油再来炒茄子，使茄子中溶入了浓浓蒜香，茄软蒜面，鲜咸香，让你会爱上它。操作方法（01）准备食材。（02）将茄子洗净，切成滚刀块。（03）用淡盐水泡十...

很多人喜欢茄子肉丁打卤面，怎么做出浓稠又香而不腻的茄子肉丁打卤面呢，在这里跟大家分享一下经验。操作方法（01）先和面，手擀面的面团一定要活的硬一些，这样做的面条才更劲道。（02）把面团切条备用。（03）茄子洗净切丁。（04）尖椒切丁...

最近有朋友问怎么做糖醋脆皮茄子，下面由我来教教大家。操作方法（01）用料:茄子500g，面粉100g，鸡蛋1个，油，盐，糖，醋，蚝油，番茄酱，葱适量。（02）做法:将茄子洗净去皮，切成条状。（03）撒一勺盐拌匀，腌制十分钟。（04）将葱切成丁备用。（05）在面粉里...