一、餃子
材料：300克麪粉、150克豬肉餡、100克白菜，切碎、50克蔥，切碎、2勺生薑，切碎、2勺醬油、1勺料酒、1勺花椒粉、適量鹽和胡椒粉、適量食用油
步驟：
將麪粉和適量的水攪拌成麪糰，靜置片刻。
將豬肉餡與白菜、蔥、生薑、醬油、料酒、花椒粉、鹽和胡椒粉混合均勻，製成餡料。
將麪糰擀成薄片，用模具或杯子將麪皮切成圓形。
在每個麪皮中間放入適量的餡料，將麪皮對摺，用手指捏緊封口。
將餃子放入沸水中煮熟，撈出即可食用。
二、饅頭
材料：500克麪粉、10克幹酵母、250毫升溫水、30克糖、適量食用油
步驟：
將麪粉、乾酵母和糖放入容器中，慢慢加入溫水攪拌成麪糰。
靜置發酵，讓麪糰發至兩倍大。
將發酵好的麪糰揉成光滑的球狀。
將麪糰擀成薄片，然後捲起來。
將卷好的麪糰切成小塊，每塊放入蒸鍋中。
冷水上鍋，用大火蒸15分鐘。
關火，靜置片刻後取出即可食用。
三、包子
材料：500克麪粉、200毫升溫水、10克乾酵母、300克豬肉餡、50克蔥，切碎、20克姜，切碎、2勺醬油、1勺料酒、1勺花椒粉、適量鹽和胡椒粉、適量食用油
步驟：
將麪粉、乾酵母和溫水放入容器中，攪拌成麪糰。
靜置發酵，讓麪糰發至兩倍大。
將豬肉餡與蔥、姜、醬油、料酒、花椒粉、鹽和胡椒粉混合均勻，製成餡料。
將發酵好的麪糰揉成光滑的球狀，分成小塊擀成薄片。
在每個薄片中間放入適量的餡料，將面片對摺，用手指捏緊封口。
將包子放入蒸鍋中，用大火蒸15-20分鐘。
關火，靜置片刻後取出即可食用。
四、春捲
材料：200克春捲皮、100克豬肉餡、100克白菜，切絲、50克胡蘿蔔，切絲、50克香菇，切絲、2勺醬油、1勺料酒、1勺糖、1勺薑末、適量鹽和胡椒粉、適量食用油
步驟：
將豬肉餡與白菜絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、醬油、料酒、糖、薑末、鹽和胡椒粉混合均勻，製成餡料。
將春捲皮鋪開，將餡料包入皮內，用水封口。
鍋中加入食用油，燒熱後將春捲放入炸至金黃色。
瀝乾油，即可食用。
五、紅油抄手
材料：200克抄手皮、200克豬肉餡、50克蔥，切碎、20克姜，切碎、2勺醬油、1勺料酒、1勺花椒粉、1勺醋、適量鹽和胡椒粉、適量食用油
步驟：
將豬肉餡與蔥、姜、醬油、料酒、花椒粉、鹽和胡椒粉混合均勻，製成餡料。
將抄手皮鋪開，將餡料包入皮內，用水封口。
鍋中加入食用油，燒熱後將抄手放入煎至底部變金黃色。
加入適量的清水，加蓋煮熟後撈出。
將醋、鹽和胡椒粉調成調味汁。
將抄手擺盤，澆上調味汁，撒上蔥花，即可食用。
六、蔥油餅
材料：300克麪粉、150毫升溫水、50克蔥，切碎、2勺食用油、適量鹽
步驟：
將麪粉和溫水放入容器中，攪拌成麪糰。
將麪糰分成若干小塊，擀成薄片。
在每個薄片上撒上適量的蔥和鹽，將面片捲起來。
將卷好的麪糰擀成圓餅狀。
鍋中加入食用油，燒熱後將蔥油餅放入煎至兩面金黃色。
取出蔥油餅，切成小塊，即可食用。
