河蝦是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，那你知道怎麼製作幹炸小河蝦嗎？下面我們就一起來學學吧。
操作方法
（01）將剛買的新鮮小河蝦用清水沖洗乾淨，不用去頭去尾。
（02）接着把小河蝦放在一個小盆子裏，再撒入適量的麪粉和鹽，把它們攪拌均勻後醃製一會兒。
（03）然後就是熱鍋下油了，在鍋中倒入適量花生油，等到油熱至七八成的時候就可以倒入小河蝦進行炸制了。
（04）小河蝦是比較容易炸熟的食物，等到小河蝦炸至發黃的時候就可以把它撈出來了，記得把它瀝乾油哦。
（05）瀝乾油後就可以進行裝盤了，等它涼一會兒就可以吃了哦。
特別提示
炸小河蝦的時候要小心一點，不要燙傷自己了。
