燙麪包子是一道美食，製作原料主要有面粉和餡兒。燙麪包子相對於發麪包子來說，簡單、快捷。開水和麪揉成麪糰以後，不用等它發酵，只需稍微醒一會兒就可以擀皮兒包餡兒。包好以後，也不用等它二次醒發，可以直接下鍋蒸制。一般情況下，餡料水分大的，更適合用燙麪，因爲發麪的麪皮容易被水分塌溼，而燙麪的就不會，相反會穩穩兜住一包湯。
操作方法
（01）嫩蘿蔔苗擇洗乾淨焯水撈出涼水浸泡一小時，擠幹水分剁碎
（02）豆腐煎至兩面金黃放涼切成小丁
（03）五花肉切丁，蔥、姜、韭菜切末
（04）熱鍋加油放入五花肉丁煸香出油改小火放入甜麪醬炒香放涼備用
（05）麪粉加開水燙一下用筷子攪拌均勻，不燙手的時候揉成麪糰放涼醒一會兒
（06）放涼後的肉丁放入蔥、姜、蘿蔔苗、豆腐丁、韭菜末加入適量的鹽和少許雞精、香油攪拌均勻
（07）醒好的麪糰切成大小均勻的劑子擀成包子皮，放入餡料包成包子，放入蒸鍋大火燒開上蒸汽15分鐘後即可出鍋
（08）成品！開始享用吧！
