Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿爲西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區，是營養價值很高的飲品。。
操作方法
（01）將買來的新黃豆浸泡五至七個小時，夏天五個小時適宜，冬天七個小時適宜。
（02）將浸泡充分的黃豆，濾去水，再衝洗一下，加入到高壓鍋裏，水高出一指頭，蒸煮大概七分鐘（視情況而定要煮好）。
（03）在蒸煮黃豆的同時，燒一壺開水，備用。
（04）把煮熟的黃豆瀝乾裝盤。
（05）將熟黃豆加入磨機的大杯子裏，量在三分之至二分之一間，再加入開水，加入量以機子的說明書爲準，水不要多也不要少，然後加入少量的除腥劑，增香作用的。
（06）蓋上機蓋，打開電源，開始磨豆漿，邊磨邊將功率調至最大。
（07）磨好的豆漿非常濃，請向備用的空的大口杯裏倒入適量的開水，和磨機杯裏的濃豆漿對衝，然後加糖。
特別提示
豆漿機蓋子蓋好不要燙傷
