紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動，使大便暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養成分。每100克紅薯的脂肪含量僅爲0.2克，是大米的1/4，因此它是高營養、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
而且它綿軟的口感，一直是喜愛甜食的俺滴最愛，呵呵，以前讀書的時候，冬天就有很喜歡吃烤紅薯，現在有了微波爐，又有烤箱，自己做烤紅薯就很簡單了，閒來無事，烤個紅薯吃吃，甜甜綿綿 ，好不愜意……
步驟/方法
（01）紅薯洗乾淨，皮不用去掉，如果皮有爛的，要削去，晾乾，或者用乾布抹乾
（02）取一張錫紙，把紅薯完整的包起來，適當留一點出氣的位置，一點就好了
（03）放微波爐，高火3分鐘，翻面，繼續3分鐘。期間要稍等一會會哦，免得被燙到
（04）稍等1分鐘，取出紅薯，揭開錫紙，就OK 啦，如果紅薯太大，可以切開，或者烤的時間適當增加，判斷紅薯是不是熟了，可以用手整個捏紅薯，整個都變軟就是熟透了。
（05）呵呵，掰開來，香氣四溢，大家來嚐嚐……
特別提示
錫紙上一定要留出氣孔或者扎幾個洞，不然會引起熱量無法散發而爆炸
