操作方法 首先準備好綠豆,蝦仁和麪粉。將綠豆泡在水中,直到泡軟。 用刀將綠豆碾成小顆粒,再將蝦仁和薑末一起碾碎。 再將綠豆渣,蝦仁,麪粉,鹽,五香粉,混合成炸丸子的麪糊。 用勺子將麪糊丟入油鍋中,把握好溫度和時間,炸至外酥內嫩即可。