工具/材料
操作方法
選擇新鮮的牛油果，像下圖這樣，將其外皮去掉，切成小丁
雞肉洗淨，砍成小塊兒，加鹽，澱粉，老抽，料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘
然後我們在鍋中加油適量，待油八分熱時，加入醃好的雞肉塊，慢火炸制八分鐘左右，將其撈起，瀝乾油分
蔥薑蒜洗淨，切片兒，辣椒切段，花椒適量，備用
然後我們在剛剛炸過雞的油鍋中放入辣椒，花椒，蔥薑蒜，爆炒
然後我們加入雞肉塊，翻炒均勻，加入一點點水，蓋上鍋蓋悶兩分鐘，然後加入牛油果，炒三分鐘 ，加鹽，味精，炒勻後起鍋，
工具/材料
操作方法
選擇新鮮的牛油果，像下圖這樣，將其外皮去掉，切成小丁
雞肉洗淨，砍成小塊兒，加鹽，澱粉，老抽，料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘
然後我們在鍋中加油適量，待油八分熱時，加入醃好的雞肉塊，慢火炸制八分鐘左右，將其撈起，瀝乾油分
蔥薑蒜洗淨，切片兒，辣椒切段，花椒適量，備用
然後我們在剛剛炸過雞的油鍋中放入辣椒，花椒，蔥薑蒜，爆炒
然後我們加入雞肉塊，翻炒均勻，加入一點點水，蓋上鍋蓋悶兩分鐘，然後加入牛油果，炒三分鐘 ，加鹽，味精，炒勻後起鍋，
