爸爸的拿手好菜，老公一直都很愛，但是很節制，今天請朋友吃飯，他的朋友都很喜歡吃蝸牛，外面做的不乾淨，我親自下廚吧！
操作方法
（01）1. 處理蝸牛，蝸牛提前一兩天買來，放在水裏倒點香油讓它把髒東西渡出來，多換幾次水，每次換水都要放香油，直到渡乾淨，然後把蝸牛尾尖用鉗子夾掉
（02）2. 開火，油燒熱，放入花椒八角，蔥姜辣椒煸，放入五花肉香味出來到入大紅袍火鍋料，翻炒出香，到入郫縣豆瓣醬，再次翻炒
（03）3. 蝸牛放入翻炒，
（04）4. 翻炒一會差不多了就到入啤酒，不要放水，只放啤酒，啤酒把蝸牛蓋住了就可以，加點糖提鮮，就一直煮，煮20-30分鐘就可以了
