蝸牛的菜式比較多 現在我來介紹一下翠椒爆蝸牛怎麼做
操作方法
（01）①青椒切塊。蝸牛肉用清水漂洗乾淨，大個的切小塊。蔥薑蒜切片。
（02）把料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、水澱粉一起放入碗中，調勻成汁。
（03）鍋中放入清水，燒開，蝸牛肉下鍋稍燙，馬上撈出，水分瀝乾。
（04）鍋中放入烹調油燒熱，把青椒塊、蔥薑蒜片下鍋，稍炒，蝸牛肉下鍋，倒入對好的味汁，炒熟即可。
特別提示
蝸牛肉用水煮時，時間不宜過長，煮透即出鍋，保其細嫩。
蝸牛的菜式比較多 現在我來介紹一下翠椒爆蝸牛怎麼做
（01）①青椒切塊。蝸牛肉用清水漂洗乾淨，大個的切小塊。蔥薑蒜切片。
（02）把料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、水澱粉一起放入碗中，調勻成汁。
（03）鍋中放入清水，燒開，蝸牛肉下鍋稍燙，馬上撈出，水分瀝乾。
（04）鍋中放入烹調油燒熱，把青椒塊、蔥薑蒜片下鍋，稍炒，蝸牛肉下鍋，倒入對好的味汁，炒熟即可。
蝸牛肉用水煮時，時間不宜過長，煮透即出鍋，保其細嫩。
