廣式鹼水糉子清香好吃,在全國都小有名氣,下面把廣式鹼水糉子的做法分享給大家參考。 工具/材料 糯米,食用鹼水,糉葉。 操作方法 把糯米用水泡1個晚上。 撈上來瀝乾水份,加食用鹼水進去攪拌均勻醃製30分鐘左右。【鹼水按說明下料】 糉葉折成V形,然後把醃製好鹼水的糯米放進去。 把葉子折包下來。 然後用線綁固定。 放進鍋裏煲3個小時左右。 撈出來晾涼後,粘白糖就可以吃了。