筍瓜的品種非常多,這種外皮爲白色的筍瓜,很適合做甜釀,常吃筍瓜不僅可以補中益氣,而且可以潤肺止咳,將筍瓜中放入大棗,核桃,枸杞子,葡萄乾兒等,蒸筍瓜甜釀,不僅好吃,還有治療感冒的功效,今天小編想要和大家分享的是怎樣蒸筍瓜甜釀?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
筍瓜適量,大棗適量,葡萄乾適量,枸杞子適量,核桃仁適量,紅糖適量,冰糖適量,番茄醬適量。
操作方法
準備一個白皮筍瓜,將其洗淨後,從中間切開,掏去內瓤,用刀在邊緣處刻出波浪花形。
準備適量大棗,用清水泡15分鐘,將棗核去掉,用刀把果肉切碎;再準備適量枸杞子和葡萄乾,用清水泡一下。
準備一個核桃,去除外皮,取出核桃仁,這裏選用的是沒有經過加工的核桃仁,功效更好;再準備適量紅糖,紅糖有溫中散寒的功效。
先將大棗放入筍瓜的中間,再將核桃仁也放進去。
表面上撒上一層紅糖,再用紅糖和枸杞子擺出一個圈,中間再放上一個冰糖。
鍋中燒開水,將做好的筍瓜甜釀放上蒸鍋,蓋上鍋蓋,水開後轉小火,蒸30分鐘左右,徹底蒸透。
出鍋,趁熱就可以吃了,還可以配上番茄醬,更有酸甜口味。感興趣的朋友可以在家嘗試做一下。