有點酸辣口感又脆的酸蘿蔔，相信很多人都喜歡吃，在外面的粉面店，酸蘿蔔普遍都有，酸蘿蔔並不是每一家都有這樣的味道的，個人覺得，自己動手的會乾淨很多，而且也可以隨自己的口味去調
操作方法
（01）先把白蘿蔔削皮洗乾淨，中間橫切成半，再切成條狀備用。（之前也有切片狀的但相對來講其實條狀真的好看很多）
（02）朝天椒洗乾淨切好備用
（03）把白蘿蔔放入乾淨的容器內（注意:不要用帶有油性或是不鏽鋼材質的容器，最好用玻璃的），然後把鹽和辣椒撒到蘿蔔上面，再把醋倒入，這個時候你會發現，其實醋還沒能淹沒蘿蔔，所以，還有一個步驟就是，把燒開的開水，這裏要注意哦，要把它徹底放涼了，再把它倒入盛有蘿蔔的容器內，適量的添加，只要把整個蘿蔔淹沒過就好，大概四五個小時就能吃到美味酸辣又爽口的白蘿蔔啦。如果家裏有冰箱的話，加完涼水的蘿蔔可以直接放入冰箱內，時間不變，會加多一種冰涼沁心的感覺呦
