清燉羊肉的做法

中國有個傳統，冬至要喝羊肉湯來禦寒，在老一輩的人看來冬至這一天喝了羊肉湯便可以整個冬天都不怕冷，現在一起來學習清燉羊肉吧。

操作方法

（01）將羊肉與骨分開並且洗淨。

（02）蔥切成段，薑切片，香菜切末。

（03）往鍋里加半鍋水，水燒開後先加入骨頭煮成乳白色的湯，再加入羊肉。

（04）去除出浮沫。

（05）然後放入八角，薑片。

（06）最後等湯燒開後去除浮沫，加鹽調味。

（07）最後盛出來，在上面撒上香菜和蔥，再加一點醋即可。