紅棗銀耳湯，一款中餐湯餚的名稱。由紅棗、銀耳等原料熬製而成。
操作方法
（01）先把銀耳用水泡上，平時短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。把銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
（02）把蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做容易讓紅棗香甜的味道出來。
（03）鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意：千萬不要打開鍋蓋，不然容易熬幹。
（04）很快就能聞到紅棗的香味，但是彆着急，至少還要再煮一個半小時才行。快煮好時放入冰糖，據個人口味而定。
（05）冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用。
特別提示
幹銀耳和泡發後的體積差別很大，如果不是特別喜歡吃銀耳，泡的時候千萬別放太多。
枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
