今天小編給大家分享一下怎麼自己在家裏烤茄子,味道不錯而且操作簡單,希望大家都能喜歡。操作方法(01)將蒜頭去膜,洗淨,剁碎;將小蔥洗淨,切成蔥花;調一碗料汁:生抽、老抽、蠔油、水;今天小編調的偏黑了,不喜歡這麼黑的可以少加或者不加老抽;(02)將茄子放入盤裏裏,微波9分鐘後取出;(03)將茄子從中間用筷子挑開;鋪平;(04)開火,加入適量的食用油,將小蔥和蒜頭入鍋炒香;(05)將料汁倒入,煮開;(06)將料汁澆淋到茄子上,再微波7-8分鐘,即可。