簡要回答
山藥是一種營養價值很高的食材之一，有多種吃法其中最爲常見的吃法就是燉湯、清蒸和炒菜，還可以將山藥做成小零食，製作方法比較簡單，沒有什麼難度新手，也可以輕鬆的完成山藥的製作。
清蒸山藥是所有做法裏面最簡單的，只需要將洗好的山藥放入鍋中進行蒸，大概蒸20分鐘山藥就可以完全熟透了，然後將蒸好的山藥從鍋中取出放到盤中，還可以加入少量的白糖，山藥蘸白糖吃起來會更加的有味道，在這種做法下的山藥吃起來軟綿可口，但是需要注意的是不可以蒸太長的時間，這樣子的話會讓鍋中的山藥變得幹扁。
第二種做法就是煮湯了，山藥裏面含有多種維生素，可以和大米、小米放在鍋中一起煮，在煮湯之前可以將山藥的削掉，然後再和其他食材放到鍋中一起煮，煮湯的時間可以設定在40分鐘，時間越長煮出來的湯也會更加的濃郁好喝，和清蒸一樣煮湯的方法也沒有什麼難度，即使是剛學會做菜的新手小白也可以輕鬆地駕馭這一種做法。
山藥還可以和木耳放到鍋裏一起炒，就可以做出一道清炒木耳了，可以根據自己的喜好在鍋中放入醋或者辣椒，這樣子清炒出來的山藥會更加的清爽可口，但是需要注意的是，不可以把火力開得過猛，這樣子的話會導致山藥變得不清脆爽口，比較考驗做菜人的手藝，除了和木耳一起清炒，還可以和多種蔬菜進行組合搭配。
山藥燉排骨也是一種不錯的吃法，山藥和排骨各有各的營，養將這兩種食材搭配到一起可以將營養得到提升，很適合小孩子和老年人使用這一道食材。
