工具/材料 白蘿蔔,豬肉,蔥薑蒜, 操作方法 白蘿蔔去皮,洗淨,切成細絲。 蔥薑蒜洗淨,切末 鮮豬肉適量洗淨,切片,裝於盤中,加料酒,老抽,澱粉,鹽,攪勻。 鍋中加油,油8分熱時加入醃好的豬肉,翻炒1分鐘左右,加蔥薑蒜,炒勻。 然後我們加入白蘿蔔絲,炒至蘿蔔絲熟,加鹽,味精,花椒面,豆瓣醬少許,起鍋,即可食用。