腐竹因爲安全性的關係，好多年沒有吃過。最近弄到了一些確保質量的腐竹。正好用辣椒簡單一炒就挺不錯的。
操作方法
（01）準備主要食材：柿子椒，腐竹，紅色尖椒。
（02）腐竹用溫水浸泡，大約浸泡兩個小時左右
（03）辣椒已洗好以後去籽。
（04）把辣椒切成片備用。
（05）泡好的腐竹，瀝乾水分，斜刀切段。
（06）紅色尖椒七點以後切片備用。
（07）炒鍋裏放油，油熱以後放入，紅綠辣椒進行翻炒。
（08）接着下入腐竹翻炒。
（09）炒勻以後放入鹽花椒面。
（10）到那要徹底成熟以後放味精關火。
（11）裝盤即可上桌了。
