簡要回答
肉泡在水裏面解凍其實不正確的，可能在現實生活中，很多人將肉類食物解凍的時候，直接將肉類放到水中浸泡，能夠達到快速解凍的目的。但這種解凍的方式，並不是最佳的解凍方式。由於肉直接泡在水中解凍，會使肉的外表面過早的接觸水，導致肉變得特別的軟。
另外將肉直接泡在水裏面浸泡，由於浸泡的時間比較長，可能會導致肉中的營養成分大幅度的流失，這樣會引發一系列的問題。
肉應該放在哪裏解凍比較合適
目前從相關數據當中顯示，肉類食物應該放在冰箱中緩慢的解凍，這樣能夠讓肉的溫度大幅度的提高。從而保持肉的質感和營養成分，可能有時候在解凍時，情況比較着急。可以將肉放在密封的袋子裏面，然後再將它泡在水中解凍。
解凍是放水裏面好還是不放水裏面好
解凍的時候，不放水裏面比較好。目前最佳的解凍方式是將肉類食物直接放到冰箱當中解凍，可以避免細菌滋生和肉質的改變。不過也有部分人發現在解凍的時候，時間特別的緊迫。只能夠將肉放到密封的袋子裏面，然後放到流動的冷水當中解凍。
