素雞作爲豆製品,吃法非常多,下面的拌素雞是快手菜,方便簡單,味道也不錯。操作方法(01)先將食材準備好。(02)燒壺開水備用。(03)燒開水的間隙把蔥切成蔥花,姜切成薑絲。(04)素雞切成寬條。(05)用開水把素雞燙三遍,既衛生,又能去掉些豆腥氣。(06)將蔥花放到素雞條上面。(07)在鍋內放入一勺料酒、少許生抽、薑絲和糖,然後大火燒開。(08)把上步調好的醬汁澆到素雞上,就可以給家人享用了。