工具/材料大蒜25g、雞翅中300g、生薑25g、蠔油15g、生抽30g、料酒50g操作方法翅中沖水洗淨後，放入沸水中焯3分鐘。焯好撈出，瀝乾水備用。將大蒜、生薑切小塊，放入料理機中打碎。將翅中和準備好的蠔油、生抽、料酒以及打碎的大蒜生薑一起拌勻，放入冰箱醃製3小時（最好隔夜）。平底鍋大火燒熱後轉小火，將醃製好的翅中放入鍋內小火煎，過程中要注意翻面。煎到兩面金黃即可出鍋擺盤。
