裏脊肉怎麼醃製?小編來告訴你,請看下文。 工具/材料 豬裏脊、料酒、姜、蒜、蔥、澱粉、麻油、鹽、醬油 操作方法 豬裏脊肉洗淨後,切片,切片的時候儘量切得薄一點,這樣能快速炒熟,吃起來就不會硬。 姜、蒜、蔥切片,撒在切好的豬裏脊上。 接着倒入料酒、鹽和醬油,攪拌均勻,醃製半個鐘頭。 半個鐘頭後將麻油和澱粉放入,攪拌均勻,最好用手來揉一揉,再醃製半個鐘頭。半個鐘頭后里脊肉就醃製好了。