本是一家親—紅乳醬豆腐
這紅腐乳本來就是豆腐做的，它與豆腐本來就是出自一家。自從上次用紅腐乳做了小土豆大受家人喜歡後，我又舉一反三，用它做了我家小朋友最愛吃的豆腐，做出的後的口感，超乎想象的好。煎的焦焦的豆腐殼，配上紅腐乳的鮮香，咬到嘴裏，外皮若韌，內裏軟中帶有少許湯汁，美哉哉啊，小朋友只讓我和他爸嚐了兩塊就端一旁獨享了，氣得他爸在一旁直翻白眼，說孩子吃獨食的毛病堅決不能再慣了，哈哈，下次，
操作方法
（01）豆腐切成方丁。
（02）鍋中放適量油燒熱，放入豆腐。
（03）煎至至各面焦黃起殼。
（04）紅腐乳用勺壓碎。
（05）加入適量紅腐乳汁、少許糖和適量水。
（06）將調好的碗汁倒入鍋中。
（07）大火燒開。
（08）加入適量紅燒醬油轉中火慢慢收汁。。
（09）紅汁快收盡時，加入少許芝麻油。
（10）關火後撒蔥花點綴即可。
特別提示
紅腐乳有一定的鹹味，紅燒醬油同樣也有鹹味，所以，鹽，不必再加。
