西瓜皮切得細細的，把裏邊兒的清香都切出來，鹽、糖、生抽調到位了，淋幾滴香油，涼拌西瓜皮，真是最本真的夏天口感啊！操作方法（01）將西瓜肉挖乾淨。（02）削去外面的花皮。（03）撒鹽拌勻靜置 20 分鐘。控幹水分。（04）加入糖，醋，麻油，生抽，蒜泥，胡蘿蔔絲拌一拌。（05）裝盤，吃前放冰箱冷藏一會兒。特別提示瓜皮切絲儘量細點。
