黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖。黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外。黑木耳中含有的類核酸物質,可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量。今天搭配豆腐做了這道木耳豆腐湯,低脂肪、低熱量,很適合春天喝的一道減肥湯。操作方法(01)鍋中添適量清水,放入蔥花燒開(02)放入木耳(03)放入豆腐,煮10分鐘(04)放鹽.放胡椒粉.放雞精,攪勻.(05)出鍋