洋蔥肉末餅是我奶奶的拿手早點,小時候經常吃她做的這個餅,現在我也學做看看。操作方法(01)用半肥瘦豬肉剁成肉末,加薑蓉、生抽、白酒攪拌均勻。(02)把洋蔥切成丁。(03)開火下油。(04)把洋蔥放進去加適量的鹽翻炒一下。(05)然後加醃好的肉末下去翻炒至熟。(06)撈上盤中加適量麪粉、香蔥攪拌均勻。(07)開火下油。(08)然後用勺子把麪糊裝到鍋裏用小火煎。(09)煎得4分鐘左右用鍋鏟把餅翻轉過來再煎。(10)然後每各2分鐘翻轉一次,連續翻轉4次就可以了。