榨菜頭做法簡單,是我們常吃的菜,清淡可口,而且不上火。下面我來介紹一下榨菜頭是怎麼做。食材操作方法(01)榨菜頭把老皮去掉,洗淨切成薄片。(02)姜去皮,清洗乾淨,切成絲待用。注:放適量的姜可減少榨菜頭的寒溼。(03)鍋燒熱放適量的油,把薑絲爆香。(04)把切好的榨菜片放入鍋里加適量的鹽翻炒。(05)炒香後,加入適量的水。(06)待水收幹後,放入適量的雞精即可出鍋。