紅燒香菇操作方法(01)將新鮮的野生香菇清洗乾淨,瀝乾水分,在頂部十字對切一道小口,這樣容易入味(02)熱鍋後加入適量榛子油爆香大蒜(03)倒入準備好的香菇,翻炒均勻,加入適量料酒、小半勺鹽、1勺糖、適量海鮮醬油,翻炒均勻(04)倒入適量清水,沒過香菇即可,蓋上鍋蓋大火煮4分鐘左右(05)起蓋後,翻炒均勻,收汁的差不多就可以出鍋(06)裝盤後撒上點蔥末,鮮味的紅燒香菇就完成了