簡要回答
首先要準備一塊磨刀石和一碗井水，然後再開始磨刀，可以往菜刀兩側塗抹一些菜油哦。
新買回家的菜刀都是需要開刃的哦，這樣能夠延長菜刀的使用壽命哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下新刀怎麼開刃吧。
詳細內容
磨刀石
新買來的菜刀都需要先進行開刃，一般賣刀鋪子都會幫消費者開刃，如果家裏有磨刀石的話，則也可以拿回家自己給菜刀開刃哦。
井水
然後再準備一碗乾淨的井水，把菜刀浸泡在井水中一會兒，如果沒有井水的話，則自來水也是可以的哦。
磨刀
接着就開始磨刀啦，把菜刀放在磨刀石上面，然後再右邊磨三下，左邊磨三下，按着這樣的節奏磨刀下去哦。
清水擦拭
等磨刀了一會兒之後，再用準備的井水擦拭一下，如果覺得很鋒利了的話，那麼就可以了哦，如果覺得還不行的話，則再磨刀幾下哦。
菜油
如果你覺得新買來的刀很難開刃的話，則我們可以往菜刀的兩側塗抹一些菜油，然後再開始磨刀哦。
