芒果和螃蟹能一起吃嗎?

螃蟹的肉非常的鮮美,也具有一定的滋補的功效,芒果也同樣如此,有很好的養生的作用,很多人會想螃蟹和芒果能不能在一起吃,答案能在一起吃的,兩種食物不會有相剋的作用,在一起吃完全沒有問題,但是也要注意,不能吃得過多,畢竟螃蟹和芒果都屬於性質偏涼的食物。

芒果和螃蟹能一起吃嗎?

螃蟹能和芒果一起吃,兩種都是營養價值高的食物,而且也並不存在相生相剋,所以在一起吃是可以的!但是一次不能吃得過多,畢竟螃蟹和芒果都屬於偏涼的食物,如果吃得過多,容易導致脾胃虛寒,反而不利健康。螃蟹肉味鮮美、營養豐富,含有大量蛋白質和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。它既是滋補品又是佳餚,很受人們的喜愛,常是喜筵上的主菜。

芒果和螃蟹能一起吃嗎? 第2張

芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木,葉革質,互生;花小,雜性,黃色或淡黃色,成頂生的圓錐花序。核果大,壓扁,長5-10釐米,寬3-4.5釐米,成熟時黃色,味甜,果核堅硬。爲著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

芒果和螃蟹能一起吃嗎? 第3張

吃螃蟹的注意事項如下:

1、可能導致腹瀉。中醫認爲,螃蟹性寒涼、味鹹,脾胃虛寒者吃後會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。現代醫學認爲,螃蟹的蛋白質含量高不易消化。解決辦法:每次吃一隻,並佐以性溫的老醋、薑末、紫蘇同食;胃腸道疾病者不建議食用,吃了可能加重病情。  

2、可能導致痛風。螃蟹中含有嘌呤和甘酸兩種成分,會在血液中產生過多的尿酸。尿酸偏高的人羣,可能會誘發痛風。

3、吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水會沖淡胃液,而胃液有殺菌作用,能殺死螃蟹攜帶的細菌。茶水中鞣酸含量較高,鞣酸和蟹肉裏的蛋白質會產生鞣酸蛋白,更難消化,可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

4、螃蟹和柿子相剋。由於螃蟹和柿子同屬於一個季節的產物,故同時吃的概率比較高。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同,吃過後的症狀也同茶水。兩者同吃僅爲消化不良,並不會中毒。

5、可能導致全身瘙癢。蟹肉通過腸壁進入人體循環,蛋白質等不易分解的大分子會誘發人體的過敏反應,表現爲胃腸平滑肌痙攣和皮膚瘙癢起包甚至水腫。 

芒果和螃蟹能一起吃嗎? 第4張

6、有引發中風風險。螃蟹屬於高膽固醇食物,蟹黃中含量最高,每100g含470mg的膽固醇。《中國居民膳食指南》建議,膽固醇攝入量應控制在300mg/天以內。建議心腦血管疾病患者吃螃蟹時不吃或少吃蟹黃,並且佐餐搭配要葷少素多、清淡爲宜。

7、死蟹、隔夜蟹應丟棄。螃蟹有高含量的蛋白質,死蟹及隔夜蟹中的蛋白質會分解成組胺而導致過敏反應,即上吐下瀉或起包瘙癢甚至水腫。

8、不吃四“部件”。螃蟹的體表、腮部和胃腸道佔滿了細菌、病毒甚至寄生蟲等致病物。因此吃蟹時必須除盡蟹腮、蟹腸、蟹心(俗稱六角板)和蟹胃(即三角形的骨質小包,內有泥沙)。尤其是醉蟹,這些致病物還是活的,更不能吃。

9、食蟹宜搭配酒類。

白葡萄酒、乾白有殺菌作用,口味清爽,白葡萄酒的酸味可以喚醒味蕾,讓人產生愉悅清爽的口感。

紅葡萄酒:紅酒的單寧與蟹肉產生的化學反應,容易去除蟹肉的腥味。

白酒:脾胃虛寒人羣吃螃蟹易腹痛腹瀉,配上活血驅寒的白酒可以減輕或消除這些不適的感覺。

黃酒:有提味的作用,其中酒精能除腥,甜味可以增鮮。