一般物體在水中是否下沉取決於物質的比重，比重比水重就下沉，比水輕的就上浮。由於淡水的比重比雞蛋輕，所以雞蛋就會下沉。而鹽水的比重大於雞蛋，當然雞蛋就浮起來了。
當你把一個雞蛋放入裝有淡水的杯中時，雞蛋很快就沉到水底，同時杯中的水位便升高了，而且水位上升的體積與雞蛋的體積相等。但是，當你把多出的這些水取出來稱時，你會發現這些水的重量比雞蛋輕。
然後，你再把一個雞蛋放入裝有鹽水的杯中，雞蛋卻能浮起來。這時，你再倒出與雞蛋體積相等的鹽水稱一下，就會發現這些鹽水比雞蛋重。
那是因爲鹽水的密度比淡水的密度大，根據阿基米德定律，液體的密度越大，所受浮力越大，當雞蛋所受浮力大於雞蛋自身的重力時，就會上浮。也可以從另一方面解釋，就是同第六位回答者所說的，淡水的密度小，鹽水的密度大，當往淡水中加鹽，加到水的密度大於雞蛋的密度時，雞蛋就會浮起來，一樣的道理。
