簡要回答
大蒜的種植方法是先選擇個頭飽滿、無損傷、大顆粒的蒜頭，用手精選種子，扒皮剝蒜瓣，晾曬蒜頭備用。然後選地勢平坦的地塊，向陽背風處開溝播種，每個溝中放1-2粒種子，蓋上土後澆水澆透。大蒜的種植時間一般是以春播和秋播爲主，南北方也有差異。
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選種：選擇個頭飽滿、外表無損傷、色澤顏色好、顆粒大的蒜頭，採用人工扒皮掰瓣，將蒜瓣準備好。去除蒜頭的托盤和莖盤，在播種之前，先將蒜瓣放在陽光下晾曬幾天，不能暴曬。
犁地：種植大蒜前對土壤要進行疏鬆，施肥，將土塊耙細、耙平，在地塊上做畦，具體的長度和寬度根據實際情況而定。
播種：挖5釐米左右小溝，每個溝中播1粒或者2粒種子，播種後蓋上一層一釐米厚的薄土，澆水使土壤保持溼潤。成長期大約要澆四次水，種植過程中要除草、追肥、噴藥，防治病蟲害。
播種時間：南北方種植時間也不同。北方的秋冬季氣溫較低，幼苗不能安全越冬，一般種植時間是早春通過大棚來育苗。南方普遍氣溫偏高，秋冬季節也比較暖和，一般秋天種植。
