簡要回答
平時使用的鍋裏面的塗層對人體是沒有傷害的。因爲塗層的鍋，它的主要成分是二氧化硅，二氧化硅並不是什麼有毒的物質，當然有些塗層是其他的成分，聚四氟乙烯在260度以上纔會出現不穩定的情況，平時我們在炒菜時溫度一般會在200度左右，所以正常的使用不會產生問題。下面簡單介紹不粘鍋的相關問題。
不粘鍋的分類
目前市面上不粘鍋，主要分爲特氟龍塗層，還有一種是陶瓷塗層，這兩種不粘鍋其實對人體都沒有傷害，其中陶瓷塗層主要的成分就是常見的二氧化硅，它屬於無機物當中的一種。
特氟龍塗層主要成分就是常見的聚四氟乙烯，一般在使用不粘鍋的時候，高溫加熱之後可能會形成有毒物質，不過想要讓聚是否乙烯分解需要溫度在260度以上的高溫，所以260度的時候是很難達到的。
使用不粘鍋的注意事項
平時炒菜時不粘鍋的溫度可能會達到200度左右，但是在合理的使用的情況下，一般不會產生問題，不過將鍋燒乾之後可能會產生有毒物質，建議慎重的使用不粘鍋。
