蜂蜜中富含多種營養成分，但是市場上的蜂蜜真假難辨。下面，我們來看看有哪些方法可以鑑別蜂蜜的真假吧。
操作方法
（01）蜂蜜的顏色真正的蜂蜜顏色呈現半透明色，一般呈現淺黃色，而假的蜂蜜則顏色比較深一些，因爲假的蜂蜜一般是加入糖漿混合而成的，透明度比較低。
（02）口感真的蜂蜜有些酸味，而假的蜂蜜則略微有些苦澀，因此，通過蜂蜜的口感也可以鑑別蜂蜜的真假。
（03）粘稠性真正的蜂蜜比較粘稠，而假的蜂蜜則粘稠性較低，因爲假的蜂蜜可能有加入一些水，所以粘稠度比真的蜂蜜低。
（04）氣味真的蜂蜜有一股淡淡的清香氣味，而假的蜂蜜則聞起來有一股很濃的刺鼻氣味。
（05）搖晃蜂蜜將蜂蜜搖晃幾下，然後觀察下蜂蜜上面是否有氣泡產生，如果有氣泡產生而且該氣泡很久纔會消失的話，則說明該蜂蜜是真的蜂蜜。
