每年有三個伏，三伏天是一年中最熱的時候。每年入伏的時間不固定，大致是在七月中旬到八月中旬。如2021年三伏天時間是2021年7月11日~2021年8月19日。
“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思，每年有三個伏，三伏天是一年中最熱的時候。從夏至開始，依照幹、支紀日的排列，第三個庚日起爲初伏。第四個庚日起爲中伏，立秋起第一個庚日爲末伏的首日，末伏十天。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”十天干中的第七個字，庚日每十天重複一次。伏天的起訖時間每年都不盡相同，大致是在七月中旬到八月中旬。
每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同，需要查曆書計算，簡單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至後第3個“庚”日算起，初伏爲10天，中伏爲10天或20天，末伏爲10天。我國古代流行“干支紀日法”，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，循環使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10個天干中的第7個字，庚日每10天重複一次。從夏至開始，依照干支紀日的排列，第3個庚日爲初伏，第4個庚日爲中伏，立秋後第1個庚日爲末伏。當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏爲10天，出現5個庚日則爲20天。看來，庚日出現的早晚將影響中伏的長短，所以，出現了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情況。
2021年三伏天具體時間：
2021年7月11日~2021年7月20日爲頭伏10天；
2021年7月21日~2021年8月9日爲中伏20天；
2021年8月10日~2021年8月19日爲末伏10天。
