簡要回答
方便麪是安藤百福發明的雞汁拉麪。它作爲全球第1代方便麪，讓很多人對方便麪有了興趣。這位發明方便麪的人並不是日本人，他是一位地地道道的中國臺灣人。如果人們想要了解方便麪的歷史，可以對大阪方便麪博物館做簡單的參觀。
方便麪的特色
方便麪在日常的生活中比較常見，作爲速食食物，它的發明者卻是日清食品有限公司。而方便麪支付就是安藤百福，他在1958年才發明了雞汁拉麪，當然這也是世界上第1袋方便麪。
日本日清現如今的地位
1958年8月25日，日清食品創辦人安藤百福先生髮明瞭雞湯拉麪，就這樣全球第1代方便麪出現。在1968年出現了出前一丁，它其實代表的就是外賣的意思。到了1971年全球第1款杯麪在伊勢丹百貨公司發售，吸引了很多年輕人的注意。
福建廈門日清食品成立於2014年，而日本日清，在中國香港以及大陸內地都設有子公司。廣東順德日清食品有限公司在1994年成立工廠在順德北窯鎮工業園區內，它所生產的方便麪品種比較多，主要供應華南地區。現如今日本日清食品在內地有很多分公司。
