河豚也稱爲氣泡魚，在古時候，河豚還被稱爲肺魚。河豚具有很高的食用價值和營養價值，比如具有“提高視力、提高免疫功能”等功效。下面，我們來看看河豚怎麼吃，河豚的吃法，以及吃河豚需要注意什麼吧。
操作方法
（01）河豚的肉含有較少毒素，而在河豚的肝臟和血液等部位含有較多的毒素，因此在處理河豚的時候要着重處理河豚的這兩個部位。我國海洋等地區有着豐富的河豚資源，因此在餐桌中總能看到河豚的蹤跡，比如紅燒河豚、河豚燒排骨等菜色。
（02）處理河豚我們主要是吃河豚的肌肉而已，河豚的血液和肝臟等部位一般是扔掉的，因爲這兩個部位含有較多的毒素。
（03）不吃不新鮮的河豚河豚一般現吃比較好，對於已經死去很久的河豚肉一般是不食用的，而且處理河豚比較繁瑣，所以一般去飯店、酒店等地方食用比較安全。
（04）因爲河豚的毒素比較猛烈，如果不幸中毒的話，一定要及時去醫院就醫，儘快搶救，先想辦法將患者吃進肚子裏面的河豚弄掉，比如可以扣住喉嚨。
（05）洗胃操作古時候有“拼死吃河豚”的傳說，而在日本更有人鋌而走險吃河豚，因爲河豚味道鮮美，含有較高的營養價值，不過一旦吃河豚中毒的話，如果不及時就醫，可能最後需要通過洗胃的方式將患者體內的毒素清洗掉。
特別提示
以上爲個人觀點，僅供參考。
