柿子香甜可口，而且營養價值非常高，可是柿子不比其他的水果，吃柿子有很多禁忌的，下面一起來看看吧！
操作方法
（01）柿子不能與甘薯一起吃，否則容易導致胃柿古，如果嚴重的話還可導致胃穿孔，後果嚴重，甚至會危及性命。
（02）柿子不能和皮同吃。柿子中含有的鞣酸而絕大多數都是集中在柿子皮中，柿子在脫澀時，是不可能將其中的鞣酸全部脫盡的，要是連皮一同吃很容易形成胃柿石。
（03）柿子不能不與含高蛋白的食物一起吃，例如魚、蟹、蝦、海蔘等。柿子與螃蟹都是屬於寒性食物，因此不能夠同吃。含有高蛋白的魚、蟹、蝦、海蔘在鞣酸的作用下，非常容易凝固成塊，形成胃柿石。
（04）不能空腹吃柿子。柿子中含有較多的鞣酸和果膠，如果在空腹的情況下食用，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，要是這些硬塊不能夠通過幽門到達小腸，就會沉積在胃中形成胃柿石。
（05）柿子和海帶同食，導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收。
（06）柿子和酒同食，造成腸道梗阻柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊。
（07）柿子和鵝肉同食，嚴重者會導致死亡。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結鹹鞣酸蛋白，聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡。
（08）糖尿病患者禁食柿子中含糖可高達10.8%，而且大多都是簡單的單糖雙和糖，也就是我們常說的果糖、蔗糖、葡萄糖，所以食用後非常容易被人體消化吸收，會使血糖升高。對於糖尿病患者而言，特別是血糖控制不好者危害更大。
（09）適可而止柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用。
