鮮黃花菜是一種很美的花,同時也是一種美食,但是鮮黃花菜有毒不能吃嗎?操作方法新鮮黃花菜很多人都喜歡拿來做美食,但新鮮黃花菜確實含有一種毒素---秋水仙素。它能影響細胞的有絲分裂。但我們也可以把它裏面的毒素給去掉的。其實這種物質很容易溶解在水裏,我們拿一個盆來把花浸泡在裏面,只要用10%的鹽水浸泡1小時,秋水仙素的含量就可以降低65%。還有一種方法就是用沸水燙過,也可以降低其中的秋水仙素含量。雖然這樣處理過,我們儘量少吃就不會有事的。