簡要回答
6月30號中國青年報針對於食堂的食品安全進一步的探討，高校食堂的食品安全一直以來都是一大問題，在最近就出現了食堂裏面吃出老鼠頭的現象，針對這種情況也是引發全網關注，可是相關部門卻將這一現象認爲是鴨脖而不是將其認爲是老鼠頭，一直到專業的部門介入到這起事件的調查當中纔將這一塊異物確認爲老鼠頭，所以說這些相關部門在監管方面以及監督方面都不到位如何去保障各大高校食堂的食品安全呢，接下來也會將最終的處理結果公佈到社會面當中。
在這一件老鼠頭事件還未結束的時候一所醫院又出現了魔芋老鼠，這也不禁讓許多人都開始質疑這一些食堂在食品管控方面是否嚴格，在如今的社會當中食品安全一直都是人們心心掛念的事情，大多數人都更想擁有一個健康的飲食以及食品安全，可是這一些對食堂進行承包的企業卻屢屢將食品安全丟至腦後，這一些所出現的惡劣食品安全事件主要還是歸於食堂管理方面，若是食堂管理相關責任人能夠去針對於食堂這一些事件進行解決以及處理的話，那麼食品安全就可以得到保障。
在這一些惡劣事件發生之後有關部門也介入調查，隨着調查的深入也逐漸發現這些背後的食堂經營者與管理機構都有着互利關係，這些經營者爲了能夠去謀取更大的利益將食品安全置之不顧，隨後各大高校以及醫院等機構也開始重視在食品安全方面的制度管轄，也有一些地區成立了領導賠償制度領導需要與相關工作人員一同就餐，但是這種方式並不能夠去解決食品安全問題，還是需要從源頭下手纔可以處決後患。
