簡要回答
抗腫瘤。新鮮的綠葉蔬菜中含有豐富的營養成分，其中有些營養成分能夠達到抗腫瘤的目的，另外綠葉蔬菜中含有大量的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，減少食物在體內停留，預防結腸癌的出現。
減肥。新鮮的綠葉蔬菜含有的能量特別低，也含有豐富的營養成分、膳食纖維，其中膳食纖維能夠促進脾胃內的水分，充分膨脹增強飽腹感，人們在生活中適當的多攝入新鮮的綠葉蔬菜，能夠降低其他食物的攝入，達到減肥的目的。
對心血管疾病有幫助。綠葉蔬菜中含有大量的維生素K1，維生素K1是可以積極有效預防動脈硬化的作用，人們在生活中大量攝入綠葉蔬菜，綠葉蔬菜的顏色越綠葉綠素的含量就越高，維生素K1的含量就會越高，能夠幫助人們緩解心血管類疾病，降低患病的風險。
