建議每次吃20顆以下最好。桑葚性寒。適量吃是不會上火的。桑椹味甘酸、性寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效，適用於陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便祕等症。因此，腸胃不好，有便泄的人不適合吃桑葚，此外，兒童不要大量吃。
桑葚營養豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質，有助於提高機體免疫力和抗病毒的能力。桑葚好處不少，但食用起來也有一定禁忌，一般人一天最好別超過20顆。
桑葚吃多了是會上火的，而且未成熟的桑葚是不能吃，因爲桑葚體內有一種物質會對腸胃、消化道有刺激作用，如果吃多了的話會造成一些細胞中毒死亡，而且會出現我們常見的鼻出血現象。
桑葚裏面含有豐富的維生素，當中含有一種脂肪酸，這一種脂肪酸並不是我們日常所知道的脂肪酸，這一種脂肪酸要由亞油酸、硬脂酸及油酸組成的，可以爲人們分解體內脂肪，達到降血脂，防血管硬化等作用，不過不能多吃，不然會對身體造成不好的影響。
