簡要回答
選擇給板栗去皮的時候，首先要挑選顆粒飽滿，表面比較光滑的板栗。之後再將板栗用清水沖洗乾淨放入鍋中，鍋中要加入適量的水，沒過板栗。一般用大火煮，沸騰之後，小火煮3~5分鐘，此時板栗已經成熟，開始變得軟糯。
將板栗放到冷水當中
一般板栗煮好之後，需要放到冷水當中冷卻，這一步可以讓板栗肉逐漸變得凹凸不平。在選擇給板栗去皮去殼的時候，可能會更加的容易。而板栗冷卻之後直接將板栗從冷水當中撈出，將其瀝乾水分。
再次煮板栗
等板栗完全冷卻之後，將板栗重新放入鍋中，鍋裏面放入少量的水和少許的白醋，利用大火將它煮沸騰之後再用小火煮1~2分鐘，撿板栗直接撈出，此時板栗的內皮已經完全剝離。板栗肉已經剝好。
如何保存板栗肉
一般將已經吃好皮和殼的板栗肉直接放到冰箱的冷凍室裏面保存，想要吃的時候隨時都可以取，隨時都可以吃。如果想到更好的儲存方法，直接將板栗肉放到密封袋當中，將密封袋裏面的空氣完全去除封口，再次放到冰箱的冷凍室裏面保存。
