國人冬至爲什麼吃餃子

簡要回答

在冬至這一天通常來說是要吃餃子的，但是爲什麼要吃餃子呢？其實這是對於醫聖張仲景的一個紀念，張仲景其實是在冬至這天去世的，所以這天大家做了祛寒嬌耳湯，爲了紀念這位醫聖，從此之後每年的冬至大家都是要吃餃子的。餃子的原名就叫做“嬌耳”，根據相傳是醫聖張仲景最開始發明的，關於這個嬌耳湯，還有一個故事依然流傳在民間。

在東漢時期，張仲景曾經在長沙地區做太守，在當地爲衆多人進行看病，並且開了藥，之後毅然決然的辭官歸鄉，爲當地的鄉親們進行治病。在返鄉的時候正好是冬天，他看到河邊兩岸的鄉親們飢寒交迫，不少人連耳朵都已經被凍爛了，便在南陽的東關地區，讓自己的弟子搭起了一個棚子，支起了一口大鍋，去施捨嬌耳湯醫治各位相信的凍瘡。

張仲景將羊肉以及可以驅寒的藥材同時放在鍋中進行熬煮之後將羊肉以及藥物撈出來進行切碎用面進行包裹，包成了耳朵形狀的食物，在煮熟之後就分給了前來喂藥的每個人，每人分兩隻驕傲，還有一整碗的熱騰騰的肉湯。因爲嬌耳中包含着很多驅寒的食材，吃過嬌耳的鄉親們都感覺到渾身很暖和，雙耳的凍瘡也都治好了。
之後人們都是仿照着當初嬌耳的形狀，包成了相應的食物，之後就叫做餃子，也稱作扁食。所以冬至流行吃餃子，是爲了不忘卻醫生張仲景在佈施嬌耳湯的恩情。所以經常會有冬至不吃餃子，就會凍掉耳朵的傳說。