身體是革命的本錢。身體健康就是福，身體不健康其他一切都是空談。然而，癌症是危害人類健康的凶神。雖然癌症細胞每個人都可能會有，但是我們一直和癌細胞抗爭着。預防勝於治療。如何預防癌症，抗癌？很多蔬菜就具有抗癌的作用。下面我們一起來看看抗癌蔬菜排行榜。
操作方法
（01）抗癌蔬菜第一位：紅薯。紅薯中不僅含有各種人體必需的維生素和纖維素，而且紅薯中含有一種神奇的活性物質，這種物質能有效抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
（02）抗癌蔬菜第二位：蘆筍。曾有研究表明，蘆筍中含有豐富的維生素，蘆丁，蛋白質、葉酸、核酸等抗癌物質，而這些抗癌因子，對於肺癌，皮膚癌等癌症有一定的抗癌作用。美國還研究了一種蘆筍抗癌療法，據說抗癌療效挺好。
（03）抗癌蔬菜第三位：花椰菜。花椰菜不僅富含各種維生素，葉綠素等，還有一種含硫物質，這種物質能幫助癌變細胞修復爲正常細胞，特別對直腸癌、乳腺癌等有一定的抗癌預防作用。
（04）抗癌蔬菜第四位：茄子。茄子中含各種維生素，其中維生素P的豐富含量可以防治心腦血管疾病，富含的龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，防治胃癌。同時，茄子還具有降低膽固醇的功效。
（05）抗癌蔬菜第五位：西紅柿。西紅柿含有豐富的維生素，其中獨特富含的番茄紅素可以預防和修復損傷細胞，抑制DNA的氧化，有助於降低前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等的發生率。
（06）大蒜，蘑菇，胡蘿蔔這些也都是抗癌蔬菜衛士。大蒜中的含硫化合物能促使機體產生一種酶，這種酶具有抗癌症的作用。蘑菇中含一種超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以預防上皮細胞癌變。
