相信很多人都覺得吃蔬菜可以起到減肥的效果，因爲蔬菜裏面含有豐富的纖維質，同時也沒有超高的熱量。不過並不是所有的蔬菜都能達到減肥的功效，那麼想要減肥吃什麼蔬菜比較好？下面給大家介紹幾種可以瘦身的蔬菜，讓你擁有苗條的身材。
操作方法
（01）苦瓜，如果想要減肥的話，不妨選擇吃苦瓜，因爲苦瓜沒有超高的熱量，還能控制脂肪的吸收。同時脂肪裏面還含有豐富的苦瓜素，可以降低食物裏面的脂肪，無論自己是屬於便祕型或者內臟型肥胖，在平時適當吃點苦瓜都能達到減肥的效果。
（02）冬瓜，冬瓜也是減肥非常不錯的食物，由於冬瓜裏面有種成分，可以把身體裏面的澱粉等轉換成熱能，從而避免造成更多的脂肪。而且在日常生活中多吃點冬瓜，還能把身體內多餘的水分和脂肪排出去，對於減肥效果還是蠻不錯的。要是平時食慾不好或者不能控制食物，那麼不妨考慮吃點冬瓜。
（03）西紅柿，因爲西紅柿裏面含有豐富的果膠和維生素等，對於想要減肥的朋友來說，經常吃點西紅柿可以增加飽腹感，同時還能把食品裏面的脂肪不被身體吸收。同時西紅柿還含有其他的物質，可以減低血液裏面的脂肪，從而達到減肥的功效。
（04）綠豆芽，由於綠豆芽沒有超高的熱量，在日常生活中多吃點綠豆芽不會讓多餘的脂肪堆積起來，同時綠豆芽還有許多的纖維質，可以促進消化，排便效果也非常不錯。
（05）黃瓜，由於黃瓜裏面含有的成分可以抑制身體裏面的糖類等，導致身體裏面出現更多的脂肪，從而能夠達到減肥的效果。同時黃瓜還含有豐富的維生素和礦物質等，營養價值豐富，值得更多減肥的朋友擁有。
（06）花椰菜，因爲花椰菜含有許多高纖維的成分，不僅沒有超高的熱量，而且還能達到飽腹的效果，對於想要減肥的朋友來說，平時多吃點花椰菜效果蠻好，對身體也有很多益處。
（07）白蘿蔔，如果想要輕鬆減肥的話，其實在平時可以適當吃點白蘿蔔，這樣就能促進新陳代謝，還能避免身體出現積累更多的脂肪。同時白蘿蔔還有許多鋅和維生素等，能夠增強免疫力，除此之外還有許多膳食纖維，可以把身體內毒素排出去，避免出現大腸癌的情況。
（08）竹筍，由於竹筍沒有超高的脂肪和澱粉等，可謂是非常不錯的低熱量低脂食物，非常適合想要減肥的朋友食用。而且竹筍裏面還含有許多纖維質，可以促進腸胃蠕動，也能促進消化，潤腸通便。
