簡要回答
肉不解凍直接煮是否致癌，並沒有明確的科學依據。但是人們在選擇凍肉烹飪美食時，需要將凍肉解凍之後再烹飪美食。要是直接將凍肉放到沸水當中，快速的解凍之後，可能會增加一些致癌物質，而這種方法不太適宜。
畢竟很多人在現實生活中，直接將肉放到水中煮沸騰之後，會形成一些致癌物質，這些致癌物質主要是導致蛋白質和脂肪的分解。因此人們在現實生活中，需要將肉類從冰箱當中取出。之後讓其緩慢的解凍，再進行烹飪。
肉不解凍直接煮會怎麼樣
如果我們在吃肉類食物的時候，還沒有解凍，會導致肉類食物不能夠完全煮熟，甚至還存在一些細菌或者是病毒方面的影響。人們在現實生活中，吃了這類肉類食物之後會產生中毒或者是其他健康方面的問題。
肉不解凍直接煮的危害
正常情況下肉沒有解凍，要是直接煮會產生外面比較熟，裏面特別的生。沒有解凍的肉，煮熟之後外表看起來已經熟透了，但是裏面的肉還是特別生的。一旦形成這樣的情況，會增加腸胃的負擔，會引起身體不適。當然這類食物在烹飪的過程中會有一定的殘留細菌，也會導致營養元素大幅度的丟失。
