簡要回答
糖化臉一直是很多人都忌諱的，可吃糖帶來的快樂，不斷刺激大腦組織中的多巴胺分泌，讓人越吃越上癮。爲此，很多商家看到了其中的盈利，在市面上有越來越多的護膚品、保健品，都打上了“抗糖化”的概念，據傳真的可以青春永駐。
不僅是抗糖化，在日常生活中，還流傳着一種“糖化臉”的說法，你知道糖化過的臉到底長什麼樣嗎？那麼，首先要知道的是糖化反應。
其實，糖化反應指的是美拉德反應，比如你聞到的烤麪包香味、有着濃烈苦味的咖啡、瀰漫在大街小巷的烤紅薯等，對吃貨們來說，似乎都是一種強烈的美食考驗。
而這裏起到作用的便是美拉德反應，它也被稱之爲非酶棕色化反應，指的是含遊離氨基的化合物和還原糖等，在加熱或者常溫的狀態下，所聚合、縮合的過程。
對於大家日常生活中聞到的食物美味效果，通常是食物中豐富的碳水化合物與蛋白質，在140攝氏度到170攝氏度之間，所產生的非酶褐變反應，這時你會發現越是吃起來比較脆的，越是高溫作用的效果。
不容忽視的是，無論你採取哪種烹飪方式，如常見的油炸、燒烤、蒸煮等等，一旦發生所謂的美拉德反應之後，就有可能出現丙烯酰。雖然在研究中證明，丙烯酰胺在人體致癌上沒有相關的證據，但在動物實驗上已經被證明，大家要當心。
糖化臉又是什麼？
針對糖化臉，往往說的是長期攝入以上提及的食物，會刺激膠原蛋白流失，皮膚角質層糖化，以至於降低臉部的保溼效果，增加皮膚髮黃、皺紋、鬆弛、長痤瘡等表現。當然，吃糖過多也是一方面的因素，若過多攝入糖，一旦機體無法代謝排出去，導致危害健康的自由基不斷堆積，皮膚就會變得更加粗糙、暗淡無光、發黃。所以，相比於同齡人，如果你已經出現皮膚狀態直線下滑的情況，說明你要改善下生活習慣了。
同時，爲了避免以及抑制糖化臉的發生，建議大家與其購買無效果的保健品、化妝品，不如科學防曬、健康飲食、堅持運動、遠離菸草、酒精的危害等，每天睡個美容覺（即完成健康的睡眠時間，7~9個小時），就是非常好得生活方式了，你能做到嗎？
