生薑是做菜常用的調味料，大家對它最熟悉了，當然生薑的功效不僅僅是這麼簡單的，它還可以幫助人們養生，常吃生薑對身體有很多好處，同時也可以外用，面對這個功能如此強大的食物，很多人並不知道它具體有哪些功效，所以有些浪費了，下面來告訴大家。
殺菌解毒。人體內有很多毒素，經常吃薑可以將這些毒素排出，同時它的殺菌效果也很明顯，如果不小心吃到了感染細菌的食物，很容易引起胃部疾病，這時吃些生薑的話，就可以把這些細菌給殺死，讓疾病沒有機會發生。
防暑降溫。夏天天氣非常熱，人體的溫度也非常高，讓整個人都變得沒有精神，甚至出現胸悶噁心的症狀，這個時候吃點生薑，可以幫助人體防暑降溫，精神也變得好起來。人丹是我國一種傳統的防暑中成藥，它裏面的主要成分就有生薑，所以對提神有很明顯的效果，因此天熱時很適合吃生薑。
減肥。由於現在的女性整天坐着，肚子上肉也越來越厚。眼看身上的贅肉越來越多，若想要減肥，就可以每天早上喝杯生薑水。把生薑切成片放在杯子裏，用開水沖泡，溫度降下來時放點蜂蜜，攪拌均勻就可以喝了。這杯水可以讓體內的脂肪充分燃燒，趕走大肚子，減肥效果很好。同時還可以養顏，將體內的毒素排出，清除有害的自由基，讓皮膚變得更加白皙。
儘管生薑有着這麼多功效，但在食用的時候還是有很多禁忌的，尤其是肝病患者，吃薑會使肝火旺盛，對肝臟的影響很大，所以不適合患有肝病的人吃。如果是因爲吃生薑導致的肝火旺，可以吃一些舒肝理氣的食物，這樣既可以讓生薑起到作用，也不會傷害身體。
